麻辣小龍蝦是一道簡單的家常菜,有着十分鮮美的味道,今天我們具體來介紹一下它的製作方法
(01)首先取適量的小龍蝦,用清水沖洗乾淨,然後放入鹽水中浸泡個半天左右撈出備用
(02)切上適量的葱姜皮備用,具體根據龍蝦的多少來定
(03)鍋中放入適量的油,倒入葱薑絲,花椒,幹辣椒進行爆香
(04)然後把龍蝦倒入鍋中翻炒,調入適量鹽,老抽,糖,豆瓣醬攪拌均勻
(05)然後調入適量的水燜煮至龍蝦變熟
(06)最後待鍋中湯汁全部燒乾後調入少許味精即可出鍋