香辣肉末包菜的家常做法

包菜是一種很家常的食材，它的營養價值幾乎與大白菜相差無幾，富含鉀元素和葉酸，特別適合孕婦及貧血患者食用。包菜還富含維生素U，對胃潰瘍有着很好的食療作用。包菜的做法較多，香辣肉末包菜就是其中的一種，肉末鮮嫩香辣，包菜清香脆嫩，非常下飯。

操作方法

（01）包菜洗淨後用手撕成片，把其中的硬梗全部丟棄。

（02）去皮五花肉用温水洗淨後，瀝乾水分剁碎。

（03）油鍋燒熱，把剁碎的肉糜放入鍋中大火炒開。

（04）加入1勺香辣豆瓣醬和少許生抽，翻炒均勻。

（05）把處理好的包菜片倒入炒鍋。

（06）大火快速炒勻2分鐘左右。

（07）當包菜變軟時，加入1/2小勺鹽和少許味精調味。

（08）快速翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。