絲瓜是一種涼性的蔬菜，無論怎麼做吃起來都是比較美味可口的。平時在家裏最喜歡家常做法，素炒絲瓜，方便又美味。下面我們看看怎麼做吧！
工具/材料
絲瓜
操作方法
首先選擇新鮮又嫩的絲瓜，去皮，洗淨。滾刀切法，切成一小塊小塊的。喜歡吃辣的可以切一根青椒，這樣可以讓味道更鮮美。
油倒入鍋中，加熱油温。將青椒，花椒，幹辣椒倒入鍋中入味。
絲瓜倒入，翻炒至蔫，加入適量的水慢火小煮五分鐘左右。
加入鹽，味精，雞精，翻炒均勻。美味可的家常絲瓜就出鍋啦！
特別提示
注意油温過高防燙傷
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