素炒海帶的家常做法

這是一道養生菜，海帶搭配毛豆米和豆乾一起炒制，簡單清爽，營養美味。
海帶價格便宜，營養豐富，還具有一定的藥用價值。經常食用海帶，有提高免疫力，抑制腫瘤的功效，還能降低血壓，促進膽固醇的排泄。

工具/材料

幹海帶50g

豆乾3塊

毛豆100g

食用油1小勺

料酒1小勺

鹽1小勺

生薑少許

蠔油1小勺

操作方法

幹海帶放入水中浸泡1個小時左右，期間多換幾次水。

浸泡好的海帶用清水再次沖洗，然後切成細長條。

豆乾也用水稍微沖洗一下，然後切片。

油鍋燒熱，放入薑片炒香。

加入海帶，翻炒均勻。

再加入1小勺料酒和適量水，大火煮開。

毛豆米洗淨後也加入鍋中，煮開後轉中小2-3分鐘。

煮至毛豆米軟爛時，加入豆乾，繼續燒煮1分鐘。

加入1小勺蠔油。

再調入1小勺鹽調味。

翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。