水煮五花肉的做法

天氣漸漸變冷了，適當吃點辣，能夠提味、增温。今天小編給大家介紹一道水煮五花肉，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）將花菜切成小塊，清洗乾淨；青瓜取半根，清洗乾淨，切成小段；豇豆取7-8根清洗乾淨，用手摺成段；

（02）取蒜頭4-5個，壓碎，去殼，清洗乾淨；取青辣椒1個，切成小塊；葱1-2根，切成葱花；香菜1小把，清洗乾淨切成段；

（03）取一塊肥瘦相間的五花肉，清洗乾淨，先下鍋裏用水煮開後，再撈起來清洗乾淨，切成薄片，越薄越好；香腸2根，切成小塊；

（04）開火，加入適量的食用油，先將花菜炒到5-6分熟，撈出來備用；再下少量食用油，將豇豆炒到7-8成熟，撈出來備用；

（05）再下適量的食用油，下葱花炒出香味；再下切好的五花肉翻炒；翻炒至五花肉表面成金黃色；

（06）下青辣椒和蒜頭翻炒均勻；火調小，下1包海底撈調味料，翻炒均勻；

（07）下適量的水，攪拌均勻，煮開；

（08）待湯汁煮開後，下處理過的花菜、豇豆，再下青瓜，攪拌均勻；煮開；

（09）待食材煮開後，再下適量的鹽、味精、糖調味，撒上香菜，就煮好了！就可以出鍋了！喜歡湯汁的可以食材連同湯汁一起盛出來吃。不喜歡湯汁的，可以將食材撈出來裝在盆裏、湯汁留在鍋裏，這樣菜不容易泡爛了。