香菇炒五花肉的做法

香菇營養價值豐富，味道鮮美。香菇炒五花肉的做法簡單，是比較好下飯的一道菜式。下面一起來看看香菇炒五花肉的做法。

工具/材料

五花肉、香菇、辣椒、蒜頭、姜、醬油、花生油、鹽

操作方法

準備好所有材料：五花肉一條、香菇8顆、青辣椒兩根、蒜頭兩瓣、姜適量。

香菇切掉根部，清洗乾淨，然後切成四瓣。

姜剁碎，蒜頭切片，備用。

五花肉清洗乾淨，加入適量的薑末和醬油，醃製一小會。
（五花肉是市場小販幫忙切好的，回家直接清洗就可以了。）

青辣椒切成滾刀狀，備用。

熱鍋下油，放入蒜頭和薑末，煸香。

加入五花肉，快速翻炒，再加入適量的鹽。

加入香菇，一起翻炒均勻，讓香菇都能沾上醬油的味道。
然後加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜8-10分鐘。

燜的過程中，翻一次五花肉。
等鍋裏的水差不多燜乾的時候，加入青辣椒，翻炒均勻。

青辣椒不用炒太久哦，大概兩分鐘即可出鍋，享受美味的香菇五花肉了。