雪蓮果該怎麼吃？

雪蓮果屬於低熱量食品，但其碳水化合物卻並不為人體吸收，因此，很適合糖尿病人及減肥者食用，那麼雪蓮果該怎麼吃呢？本文做介紹。

操作方法

（01）雪蓮果最簡單的吃法就是生吃，從土裏採摘雪蓮果出來後，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可當作水果一樣直接切塊吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色

（02）雪蓮銀耳湯、冰糖雪蓮紅棗羹也是很好的飯後甜品。

（03）除了生吃外，雪蓮果還可以炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶着肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。

（04）把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯裏放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。。

（05）還有一種方法是將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。