香菜炒雞蛋,説實話我還是第一次做這個菜,以前一般是用香葱,番茄,青瓜,韭菜,辣椒炒雞蛋,今天看到有人問香菜炒雞蛋,就來試一試,結果味道還很不錯,大家來看看吧。
操作方法
(01)先把雞蛋打開殼放在碗裏,再把香菜切碎也放進碗裏。
(02)再加少量鹽用筷子攪拌成蛋液。
(03)鍋燒七成熱放適量花生油,油熱後把蛋液倒進去,小火煎。可以把鍋拿起來讓蛋液散開來。
(04)煎好一面後再翻一面煎。
(05)二面都煎好後用鍋鏟切成一塊塊,再放一勺蠔油和少量五香粉,翻炒均勻即可。
(06)裝盤上桌啦,噴香噴香的哦。
特別提示
香菜一般要切得碎碎的才能和蛋液融合在一起。