在家如何做酸辣白菜？

酸辣白菜是一道大家經常吃的家常菜，今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）大白菜，請選擇新鮮且小棵的為宜。（2）朝天椒，請選擇新鮮的。

（02）食材處理（1）白菜洗淨，用刀切開，葉子和杆分開；（2）辣椒切碎，蒜頭切成蒜蓉。

（03）鍋中加入適量的食用油，開大火待油冒煙，倒入碎辣椒和蒜蓉爆香。

（04）倒入白菜杆爆炒。

（05）待菜杆成透明狀，倒入白菜葉子，翻炒一分鐘 。

（06）待葉子炒軟了，加入1勺的味精，一勺的鹽，翻炒片刻。

（07）倒入半碗水，2勺的白米醋翻炒一下，蓋上鍋蓋燜2分鐘就可以起鍋了。

（08）一道美味可口的酸辣白菜就做好了。