辣炒洋白菜的家常做法

洋白菜顏色翠綠，味道清香，是餐桌上常見的一種蔬菜，用紅尖椒來炒，又香又辣，非常好吃。

操作方法

（01）先將洋白菜放入清水中浸泡，一是去掉藥味，二是泡完再炒會更脆。

（02）將洋白菜撈出，控幹水份，再準備一個紅尖椒。

（03）用刀將洋白菜切成均勻的細絲。

（04）鍋中放入食用油，燒熱。

（05）放入切成段的紅尖椒，越炸香味越濃。

（06）放入切好的洋白菜絲，翻炒。

（07）加入適量的鹽，這道菜不要放太多鹽，太鹹就顯不出洋白菜的清香了。

（08）加入少許蠔油，增加菜的鮮味。

（09）把鹽、蠔油和洋白菜翻炒均勻。

（10）等洋白菜炒到微微透明時，就可以出鍋了。香辣爽口，特別好吃。