梭魚為黃渤海常見經濟食用魚類,主要棲息在海口河川鹹淡水交匯處,以水底泥中微生物為食,這種魚有益心血管哦。
(01)將梭魚去鱗。
(02)去除內臟,清洗乾淨。
(03)切段備用。
(04)起油鍋,爆香葱、薑片。
(05)鍋里加水和適量的鹽,倒入魚段,大火煮開,中火煮10-15分鐘。
(06)將豆腐切塊,放入鍋中煮5分鐘左右。
(07)加入胡椒粉、高湯精、香菜段即可。