嫩嫩的菜心既清爽又可口。菜心品質柔嫩,風味可口,營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,還含有鈣410~1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿蔔素1~13.6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素C790毫克。
(01)買來的菜心
(02)清洗乾淨後再切小片
(03)鍋裏放油,再放進幾片大蒜子
(04)倒入菜心翻炒
(05)大火翻炒後,再加適量的水
(06)燒四五分鐘後就可以了
要大火翻炒才會顏色碧綠