菜品口味:鹹鮮主要工藝:炒所需時間:十分鐘製作難度:普通
(01)新鮮蕨菜用清水洗乾淨。
(02)洗淨的蕨菜切段備用。
(03)入開水焯一下,去掉蕨菜的毛毛。
(04)臘肉切片備用。
(05)蒜切末備用。
(06)熱鍋倒入臘肉片。
(07)炒至臘肉裏面的油差不都出來。
(08)倒入焯過的蕨菜。
(09)迅速翻炒1分鐘。
(10)放入蒜末、鹽、生抽翻炒均勻,加一點清水少燜一下即可。
(11)出鍋裝盤,就ok啦。