蒸茄子的簡易做法

操作方法

（01）蒸茄子的簡易做法

（02）原料：紫皮茄子1個，大蒜5瓣

（03）調料：香油1.5大匙，生抽1大匙，鹽1/8小匙，味精1/4小匙，香菜2顆

（04）做法

（05）香菜擇洗乾淨，切碎。大蒜去皮，剁成細末

（06）茄子洗淨，帶皮切成長條，放入盤中

（07）鍋內燒開半鍋水，將盛茄條的盤子放入鍋中，加鍋蓋大火蒸8分鐘，取出晾涼

（08）將蒜泥、香菜碎、香油、生抽、鹽、味精拌勻，澆在蒸好的茄子上即可食用