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茄盒子的簡單做法

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:3.02W

茄盒是我非常喜愛的菜餚,經常做給家人吃,有時也會突發奇想,做成甜餡的,今天給大家做的是肉餡茄盒,下面就跟我看看茄盒的做法吧。

操作方法

(01)把茄子去把洗淨,橫切成1釐米厚的圓片。

茄盒子的簡單做法

(02)再用刀把圓片中間掏開一個孔,製成一個圓環狀。

茄盒子的簡單做法 第2張

(03)把肉餡用小湯勺填入掏好的孔裏面,填滿抹平,做成茄盒生坯。

茄盒子的簡單做法 第3張

(04)把雞蛋磕碗裏,再放入適量麪粉,加少許鹽,攪拌均勻,製成麪糊。

茄盒子的簡單做法 第4張

(05)把茄盒生坯放入麪糊裏裹一下,使其均勻的掛滿麪糊。

茄盒子的簡單做法 第5張

(06)取一平鍋,放少量油,等油三成熱時,把茄盒擺放在鍋裏,小火煎制。

茄盒子的簡單做法 第6張

(07)看到茄盒的底面煎成金黃色後,再翻面煎制另一面。

茄盒子的簡單做法 第7張

(08)直至把茄盒的兩面全部煎成金黃後。

茄盒子的簡單做法 第8張

(09)用筷子夾出,放入盤子裏,一盤香酥軟糯的茄盒就做好了。

茄盒子的簡單做法 第9張
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