如何炒藕片不發黑,下面小編來給大家介紹一下
(01)炒藕片時,藕片通常會變黑,如果一邊抄一邊加一些水,每次加水不要太多,保證鍋不沾就行,這樣炒出的藕片才不會發黑。
(02)如果去皮的藕,保證不黑的話,可以在稀釋的醋中浸泡5分鐘左右。
(03)其實蓮藕皮也含有豐富的蛋白質和營養素,所以説吃藕時不用去除皮的,只要清洗乾淨就可以了。