蓮藕炒五花肉的做法

蓮藕清脆甘甜，特別適合冬天這個乾燥的天氣吃，加入五花肉一起炒，真的很好吃。下面一起來跟着小編品嚐下蓮藕炒五花肉吧。

工具/材料

五花肉、蓮藕、香菜、姜、蒜、花生油、耗油、鹽

操作方法

準備好所有材料，五花肉買了一條，蓮藕一節，再買了五毛錢的香菜。

五花肉洗乾淨，瀝乾水分，加入適量的鹽、花生油、生抽，攪拌均勻，醃製十分鐘。

蒜頭和薑切片，備用。

把幾片姜和蒜頭放入五花肉裏，一起攪拌均勻。

蓮藕削皮，切薄片。然後再用清水洗一遍，瀝乾備用。

熱鍋下油，加入適量的薑片和蒜頭。
倒入醃製好的五花肉。

快速翻炒，大概三分鐘，五花肉的顏色就會變了。
因為五花肉前面已經加入鹽醃製過的，所以這個時候就不用加鹽了。

倒入蓮藕，再加入適量的鹽，快速翻炒，可以加入少量的水，因為蓮藕很容易粘鍋的。再加入蠔油調味。

蓮藕加了水，一直翻炒，讓每一片蓮藕都能有味道，直到水分差不多幹了，蓮藕快熟的時候，加入香菜，炒均勻。

就可以享受清脆甘甜的蓮藕五花肉啦。