把子肉是五花肉製作中較為普遍常用的方法,其口感嫩爽,湯汁入肉,非常的美味,製作方法也較為簡單,感興趣的朋友可以嘗試一下,接下來小編給大家帶來把子肉的製作方法
操作方法
(01)準備一塊兒新鮮的五花肉,五花肉切大片兒備用
(02)鍋內倒入適量水,下入切好的五花肉
(03)倒入一小勺料酒,加入葱姜等配料,水開煮兩分鐘
(04)煮好後撈出洗淨,放入盆裏,倒入一勺老抽,醬油,料酒,蠔油醃十分鐘
(05)鍋放水,下入冰糖,熬製成棗紅色。
(06)下入醃好的五花肉煎制一到兩分鐘。
(07)倒入一勺配好的湯汁,水,配料,鹽,雞精
(08)轉小火,燉制大約半個小時,就可以出鍋了
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