如何製作美味香菇豬肉餡餃子？

自己在家動手做吃的，製作的過程會讓人特別有成就感，給家人既健康又美味的食物，幸福的味道。很簡單哦，下面就給大家分享一下我做餃子的。

步驟

（01）將生薑、葱切成沫備好！

（02）醃肉沫：將適量的鹽、生抽、雞精、調和油、料酒、胡椒粉及姜沫倒入事先準備好的肉沫裏，按一個方向拌勻。主要作用是讓肉沫去腥、入味。

（03）製作香菇餡：在醃肉沫的時候將鮮香菇切細，撒少許鹽和勻，這時可能香菇會出一些水，可以不倒掉，這樣包出的餃子多汁。將香菇和小葱倒入醃好的肉沫拌勻，香菇豬肉餡就做好了。

（04）包餃子：自己擀餃子皮太苦了，所以我直接買的餃子皮，蘸點水，捏緊就成了。

（05）餃子可煮、可煎、可炸。水煮餃子，水要燒開的時候放入餃子，用勺子輕推一下，以防粘鍋。水開了以後要少量加兩次涼水，以防餃子皮被煮破。

（06）這樣香菇豬肉餡的餃子就做好了，蘸上自己喜歡的調料大快朵頤吧！

特別提示

買豬肉餡的時候要肥瘦參半哦，太瘦了吃起來會柴！

調餡的時候我喜歡放一些調和油，吃起來鮮美多汁，不喜歡放味道太大的香油！