荷包蛋疙瘩湯的做法

荷包蛋疙瘩湯是主婦們做早餐的首選，其營養豐富，色香味美，特別適合老人和孩子們的口味。下面就和大家分享它的做法，希望能幫助到您。

操作方法

（01）把西紅柿切成小塊，青椒切成小丁，香菜切段，葱姜切成末。

（02）備好2個雞蛋放盤子裏。

（03）把麪粉放盆裏，一邊加水，一邊用筷子攪拌成碎小的麪疙瘩。

（04）炒鍋倒入適量水，放入葱、姜，西紅柿，鹽，味極鮮醬油，等水煮開後，把雞蛋磕入鍋中，調中火煮制。

（05）當雞蛋在鍋中慢慢凝固後，把青椒丁入鍋。

（06）再把拌好的麪疙瘩下入鍋中，煮上兩分鐘就煮熟了。

（07）再加入1勺香油，撒入一些香菜即可。

（08）然後盛出放入碗裏，這樣一碗荷包蛋疙瘩湯就做好了。