甲魚燉湯的時候,最好加點瘦肉或者排骨一起燉,味道才會更好,單獨的甲魚湯,味道會有些奇怪。
操作方法
(01)將甲魚殺好,然後放入鍋裏,加入適量的水,煮開;
(02)稍微放涼後,將甲魚表面的膜搓開,洗淨,甲魚處理即完成了;
(03)將去腥味的食材都洗淨,切好,備用;
(04)取一小塊瘦肉,將瘦肉切成薄片;
(05)將所有食材都放入燉鍋裏,加入適量的水,就可以開始燉了;
(06)待鍋裏的湯汁飄出香味時,加入適量的鹽和雞精,就可以食用了,大約需要燉煮半個小時。也不要燉煮太久,不然甲魚和瘦肉口感都不好。