大骨頭湯是很多朋友愛喝的一道湯類,但是熬煮起來卻比較費力,今天給大家介紹一種簡單方便燉煮大骨頭湯的做法
(01)取適量的大骨,剁成兩段,然後放入清水中浸泡個兩到三小時左右,一般賣肉的可以幫你剁的
(02)然後把大骨頭放入鍋中放入適量的水煮開,然後撈出用清水沖洗乾淨表面的浮末
(03)取適量的冬瓜削皮後,切成塊狀洗淨備用
(04)取適量的配料,葱薑切片,胡蘿蔔切塊,紅棗洗去表面的浮塵
(05)然後把所有的食材一起放入高壓鍋中,加入適量的水,調入少許料酒,開大火燒開
(06)燒上10分鐘左右後調入小火慢熬,再熬十分鐘左右調入適量鹽和味精,直至把大骨頭湯熬製成奶白色後即可出鍋