排骨火鍋的做法

最近幾天才開始變冷，温差都好大啊，6:00下班出門冷得發抖，舍友説吃個火鍋暖暖胃，對我這個剛吃過兩餐火鍋的來説卻沒多大的誘惑力，但還是舉手同意，人多熱鬧。

操作方法

（01）玉米洗淨剁塊；排骨洗淨燙掉血水；

（02）把洗淨的排骨、玉米倒入湯鍋裏，調入鹽、蒜頭、薑片大火燒開，中火燉煮；

（03）豆泡洗淨捏幹裝盤；大魚丸洗淨待用；肉丸洗淨待用；

（04）蟹肉棒與花丸子洗淨裝盤備用；小香腸洗淨待用；千夜豆腐洗淨裝盤；千夜豆腐洗淨裝盤；

（05）羊羔卷拆封備用；芋頭去皮洗淨切塊待用；

（06）把豆泡、魚丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入鍋裏煮出味道；

（07）把蒜末、薑末裝在碗裏，倒入生抽、香醋、香油等做調味汁；

（08）羊羔卷在滾水裏涮幾下即可食用。

特別提示

排骨湯做鍋底的話要事先燉好才能出味；

鹽巴不要加多了，料加進去煮了還會出味。