黃豆也叫大豆,富含人體所需要的重要元素,有降低膽固醇,預防心臟病的作用,用黃豆來燉骨頭湯,是非常有營養的。燉熟的骨頭湯很香甜,有一陣陣濃香的黃豆味。一起來看看黃豆燉骨頭湯的美味做法。
工具/材料
大骨頭、黃豆、老薑、清水、鹽
操作方法
把食材先準備好:大骨頭一根、黃豆適量。
大骨頭切成塊,清洗乾淨,備用。
黃豆清洗乾淨,提前半小時用清水泡好,泡黃豆的水是可以一起燉湯的哦。
姜清洗乾淨,切成薑絲,備用。
鍋裏放入半鍋水,加入少許薑片,把水煮開。然後倒入大骨頭燙幾分鐘,去掉血水。
把去掉血水的骨頭撈起來,用流動的水沖洗乾淨浮沫,然後放碟子上備用。
把黃豆、骨頭、姜一起放入高壓鍋中,加入適量的水,開始煮湯。
用高壓鍋煮骨頭湯,煮一個小時,骨頭就很軟的了,煮好後,加入少許鹽,攪拌均勻即可。