網紅冰花煎餃的做法

工具/材料

豬肉，韭菜，麪粉，豆瓣醬，花椒，十三香，葱薑蒜，油，

操作方法

新鮮豬肉洗淨，剁成肉餡，裝盤備用。

韭菜洗淨，切成末。

將豬肉，韭菜，生抽，味精，花椒，豆瓣醬，十三香，葱薑蒜混合均勻。

然後我們向麪粉中加水，和成劑狀，等10分鐘，再將其揉成麪糰。

將麪糰揉成條狀，用刀切成劑子，再用擀麪棒將劑子擀成麪皮。

陷少許放在皮上，皮對摺，兩個手一起在皮的末端使勁一捏，餃子就ok了。

鍋中放油，8分熱時放入餃子。

2分鐘後，加澱粉水適量，蓋上蓋子燜5分鐘，起鍋。