人們平時使用的槐花多是洋槐花。洋槐花在19世紀下半葉傳入中國,雖然它沒有藥用作用,但食用起來還是很清香可口的,下面一起看看槐花煎蛋的做法吧。
操作方法
採摘未開花的槐花花苞;
把花苞放進鹽水裏泡10分鐘;
洗淨控幹水分備用;
雞蛋和槐花放在一起攪拌並放鹽攪勻;
熱鍋放油,並放入蛋液翻炒;
用筷子快速滑散;
待蛋液凝固後即可出鍋盛盤。