美味煎餃的做法

餃子好吃，但煎餃更好吃，不但有餃子的味道，還有着餃子沒有的脆脆香香的口感。今天教大家做美味煎餃，一起來看看吧。

操作方法

今天做的是肉餡的煎餃，肉餡用食用油生抽以及食鹽味素調好之後，加上一些葱花和薑末，調勻之後放入一些剁好的白菜末攪拌成餡。

煎餃最好是用發麪來做，這樣的煎餃吃起來口感會更好。酵母加點温水倒進麪粉中揉成麪糰，發酵大概一個小時左右就可以了，揉光滑並且揪成面劑子。

用擀麪杖擀成麪皮，中間厚邊上薄，放上肉餡包成餃子形狀。電餅鐺裏刷一層油，把煎餃放進去烙。

一面煎的金黃的時候倒進去一些水，然後蓋上蓋子繼續烙。等到煎餃的皮發起來之後，這説明煎餃就熟了，打開蓋子烙一會兒就可以裝盤了。