工具/材料
豬肉150克,餃子皮適量,韭菜30克,薑蓉適量,2勺生抽適量。
操作方法
豬肉剁成肉末,加適量的鹽、韭菜末、薑蓉。
加2勺生抽攪拌均勻。
拿一塊餃子皮擺在台板上。
把肉餡裝到餃子皮中間,然後用勺子壓實。
再用另一塊餃子皮蓋住,用手壓緊邊緣。
然後用叉子在邊緣全面壓一圈。
開火下油。
把餃子放置鍋裏用小火煎。
煎得2分鐘左右把餃子翻轉。
再煎2分鐘左右,再翻轉。
然後加2勺水,蓋上蓋子小火焗到水份蒸發完熄火。
打開蓋子,把餃子鏟上碟子,香噴噴的餃子就做好了。