茶葉蛋大家真的很愛呢,可是製作過程有的繁瑣有的複雜。我要介紹的是一種簡單的家常做法,味道好又簡單,用料極少還可以滿足您的味蕾。
操作方法
(01)鍋中加水,放雞蛋後開火煮。(這樣不會將雞蛋煮裂開)
(02)10分鐘後,取出蛋,冷水過一下(容易剝殼),敲碎(裂紋稍多,容易進入味道)。
(03)鍋中燒水,水開後,加入紅茶(茶香味進入),醬油(着色),鹽(進味)。煮開。
(04)此時將雞蛋放入料湯中,煮約10分鐘。
(05)關火,浸泡一晚上。
(06)第二天便可以享受美味的茶葉蛋了!
冷水驚一下,容易剝殼
泡時間充足,味道才會好吃