鵪鶉蛋有補氣益血、除風濕、強筋壯骨的功效。鵪鶉蛋含有的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。今天,為親們分享:鵪鶉蛋的做法簡單做法。
(01)準備好食材:鵪鶉蛋,蒜苗。
(02)將蒜苗摘洗乾淨,切成蒜末。
(03)把鵪鶉蛋打到玻璃碗裏,用打蛋器打成鵪鶉蛋液。
(04)然後加入剛才切好的蒜末,再加入鹽。
(05)再用打蛋器充分地攪拌均勻。
(06)鍋清洗乾淨,燒乾,放入花生油,燒至七八成熱。
(07)把鵪鶉蛋液倒進鍋裏煎。
(08)煎至一面金黃時翻過另一面煎。
(09)煎至兩面金黃就可以了,再用鍋鏟把煎好的的蛋鏟成小塊。
(10)裝盤,上桌。簡單的鵪鶉蛋做好了。