做蛋糕時如何攪打蛋清

工具/材料

雞蛋、碗、手動打蛋器(三隻筷子也行哦，當然電動打蛋機最好哦)

操作方法

我們首先將蛋打到容器裏(注意容器內不能沾有一丁點的水和油),再將蛋黃和蛋清分離

把蛋清打出泡沫時，放小半勺鹽，有打蛋器更好了，打蛋清是很辛苦的哦~

當蛋清達到白色的時候加入一勺白糖

當蛋清有點稠的時候就可以再加入一勺糖啦

接着就一直打，大約十多分鐘，但蛋清成奶油狀，有點凝固的樣子，筷子挑起不下落就可以啦

特別提示

雖然很累，但希望你能吃到自己做的好吃的蛋糕呢