雞蛋餅包肉餡卷的做法

雞蛋餅包肉餡卷屬於小吃的一種，捲餅營養豐富，方便快捷，是人們早餐的首選。下面就跟小編一起去了解一下雞蛋餅包肉餡卷的做法吧！

操作方法

（01）把雞蛋磕碗裏，加入麪粉，鹽，用筷子攪拌均勻，製成蛋糊。

（02）把肉泥從冰箱裏取出放盤裏消開，葱、姜切成末。

（03）把肉泥消開後，加入1勺鹽、2勺生抽，胡蘿蔔絲，2勺香油，攪拌均勻製成捲餅肉餡。

（04）取一平鍋，給鍋底滑一層胡油油，鍋六成熱時，把蛋糊倒入鍋內攤平，調小火烙熟。

（05）把烙熟的雞蛋餅放盤子裏，把肉餡攤於蛋餅上。

（06）把蛋餅從一邊向上捲起，包住肉餡，捲成筒狀放盤裏。

（07）把卷好的蛋餅卷放入蒸籠裏，大火把水燒開，隔水蒸上20分種蒸熟。

（08）取出蛋餅卷，用刀切成小段，擺成花樣，放入盤子裏。不錯！雞蛋餅包肉餡卷做好了，開吃！