油酥餅的做法 家常油酥餅的做法

週末美食1，健康，美味，快樂！自己做的，感覺總不一樣！吃的放心，做的愉快，又可以充實空餘時間，為您和家人的健康，在空餘的時間學做一份不會的或愛吃的美食，閤家歡樂！

操作方法

（01）1.沒有廚房秤的就用如圖：3調羹麪粉和一調羹豬油

（02）2.用手慢慢揉成麪糰，這樣油皮就完成了。

（03）3.現在用四調羹麪粉，一平調羹豬油，適量温水揉拌均勻，同樣揉成麪糰。這樣就成水油皮了。

（04）4.油皮和水油皮包上保鮮膜醒半小時，準備紅豆沙餡（我是現成的），就用半小時忙點其他事了。

（05）5.時間到，開始做了，把油皮和水油皮各搓成10個小圓麪糰。水油皮擀成圓麪皮。再放上油皮。

（06）6.用水油皮包住油皮，收口朝下。

（07）7.現在把每個包子擀成長條在捲起來。

（08）8.再擀成長條如圖兩面反折過來。都好了後，蓋上保鮮膜再醒半小時。

（09）9.現在再次擀開面皮包上紅豆沙，包口朝下。

（10）10.可以如圖按扁些，用刀割開三刀，或不動整個包，這樣餅就做好了。分別在餅上部刷上水，放入烤盤。烤箱180度預熱5分鐘，再放入烤箱。

（11）11.烤20分鐘後，拿出烤盤，刷上蛋黃，撒上芝麻，黑白芝麻個人愛好。再考30分鐘就好了，涼會就可以出盤了。

特別提示

慢慢一步步來就能成功看到並品嚐美食了。麪糰醒的時間多幾分鐘沒事，親們餡可以根據個人愛好換自己喜歡的口味。注意烤箱取出小心燙。