如何調製海腸餃子餡？

工具/材料

海腸，豬肉，韭菜等等

操作方法

海腸剪掉兩頭擠出內臟和血水，用水反覆沖洗乾淨並控幹水分備用

豬肉肥三瘦七剁成肉泥狀放入容器中備用

韭菜擇去老葉子沖洗乾淨泥沙，用水浸泡30分鐘去除農藥殘留

控幹水分的海腸切成小段備用

浸泡過的韭菜控幹水分切成韭菜末備用

容器中的豬肉餡加入花生油、味極鮮醬油、料酒、香油、蠔油、鹽用筷子攪拌均勻醃製入味

把切好的海腸段、韭菜末放入醃製肉餡的容器中繼續攪拌均勻即可

特別提示

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