如何做家常餃子餡

平常吃餃子，要先做好餃子餡，那麼餃子餡應該怎樣做？其實方法並不複雜，下面小編就來教給大家。

工具/材料

韭菜、雞蛋、油、鹽、五香粉、耗油

製作方法

先把韭菜摘好，在水中多洗幾遍，如圖，

把洗好的韭菜放在盆上邊瀝乾水，備用，如圖，

把少量韭菜放到案板上，切成2毫米左右的小段，切好後放入盆中備用，如圖，

然後把雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，如圖，

開小火，鍋中放油，等待油熱，如圖，

油熱後，把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，雞蛋液成型後，翻炒，如圖，

把炒好的雞蛋倒入切好的韭菜的盆中，並加入適量的鹽，五香粉，耗油，進行攪拌，

攪拌均勻後，美味的餃子餡就做好了，如圖。