怎樣在家做柿餅

柿餅，中藥名。為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。

操作方法

（01）取硬的大柿子若干。

（02）用水果刀將柿子皮削除乾淨，留下蒂即可。

（03）白天將柿子放在窗外陽台上，使其風吹日曬，晚上放在房間裏，在晾曬過程中切記不可沾水。

（04）大概幾天之後，柿子會幹掉不少的水分，開始有柿餅的雛形，因柿子還是軟的，注意力度將柿子捏平。

（05）大概十天過後，柿餅便可以吃了。可根據自己的愛好決定柿餅的軟硬程度。

特別提示

1：柿子一定要選硬的，否則無法削皮。<br/>2：在晾曬時，可以因地制宜(風吹日曬或使用暖氣烘乾)。