自制火鍋怎麼做

天氣越來越冷，這麼冷的天兒在家裏吃火鍋是最好的了，今天教大家做自制火鍋，經濟實惠健康又衞生，保證讓你吃的特別舒爽哦。

操作方法

準備的蔬菜隨個人的喜好，一般金針菇，生菜、白菜、茼蒿、菠菜以及香菜之類，喜歡吃土豆的可以準備些土豆片以及浸泡好的黑木耳。

吃火鍋的肉最好是買生肉自己動手切，不要買現成的肉卷，買到用羊肉精做出來的肉卷對身體健康不利。羊肉豬肉牛肉都可以自己切片，另外還可以準備點魚丸以及蝦滑。

火鍋湯底很簡單，鍋里加清水或者大骨湯，放上生薑片葱段，加上幾個大蝦燒開，隨時都可以涮肉涮菜吃。

蘸醬也很簡單，花生米炒熟壓碎成花生碎，熟芝麻，豆腐乳，芝麻醬，生薑大蒜水，以及蠔油、辣椒油、食鹽、和生抽、香油調和，喜歡吃韭花醬的放一點韭花醬味道更佳。

鍋里加上火鍋湯燒開，喜歡吃什麼大家自行涮，蘸着醬料各自大吃大喝吧。