番茄火鍋湯底怎麼做

番茄火鍋湯底味道非常好，沒吃過的人覺得可能不好吃，其實番茄湯底搭配火鍋一點不油膩還非常爽口。今天教大家自制番茄火鍋湯底，一起來看看吧。

操作方法

一次火鍋湯底大概有兩個西紅柿就可以了，兩個西紅柿清洗乾淨之後，用刀子切一個十字，然後澆上開水，這樣能夠輕輕鬆鬆的剝皮。

西紅柿切成丁，葱姜蒜全部切成末，鍋裏倒油，把葱薑蒜全部放進鍋裏翻炒，要不斷翻炒，然後加上紅辣椒圈，以及洋葱碎翻炒。

現在要加的就是咱們切好的西紅柿丁了，加進去之後就開始翻炒，直到西紅柿炒成糊糊狀，油變得紅彤彤的就可以了。然後根據口味，加入食鹽、一點味素調味。

鍋裏面加上一些開水，這些開水就是你用來刷火鍋的，所以量的是多少隨你自己決定，燒開之後就可以涮火鍋啦。