涼拌芹菜的做法 簡單易做家常菜

如此炎熱的夏天沒有幾道涼菜來開開胃怎麼能行呢。而涼拌菜一般都比較簡單，下面小編向大家介紹一下涼拌芹菜的做法，一起來緩解下炎熱的氛圍吧。

操作方法

（01）首先將洗淨的芹菜放入鍋中焯熟。這裏的芹菜可以選擇稍微嫩的，帶葉子的芹菜也非常不錯。

（02）將焯熟的芹菜斜切成細絲。將胡蘿蔔也切成絲。

（03）將切好的胡蘿蔔絲放入開水鍋中輕微焯一下。

（04）將焯好的芹菜絲和胡蘿蔔絲放在大碗中。

（05）將蒜切成絲也放入大碗中，放入食用鹽、適量醋、辣椒醬、熟芝麻油，攪拌均勻即可。

特別提示

芹菜中除了可以放胡蘿蔔絲，也可以放一些虎皮青椒、花生米、豆芽等其他輔料。