簡單家常涼菜做法大全

簡單家常涼菜，想到就讓人流口水，讓人味覺大開，下面小編就介紹幾種家常涼菜需要的食材和做法吧！

操作方法

（01）辣炒刀豆食材：刀豆  紅椒  蒜  幹辣椒  植物油  鹽  糖做法：每次做豆莢類都有些小心翼翼，因為如果火候不夠，豆角不僅會有豆腥味和生硬感，搞不好還會引起食物中毒，但如果炒得太久，豆莢又很容易變成黃色，影響賣相。所以特意將刀豆都切。

（02）照燒西蘭花食材：西蘭花  照燒醬做法：西蘭花富含多種維生素，而且熱量很低，是防癌，瘦身，增強免疫力的絕佳蔬菜。平常都是清炒或者涼拌，味道上有點點單一，今天做的時候加了點照燒醬，鹹中帶甜，很好吃。

（03）涼拌蘑菇食材：蘑菇  葱，  橄欖油，鹽，海鮮醬油，香油簡介：蘑菇，含有大量的微量元素，據説是僅次於靈芝的美容減肥的蔬菜了，最經上火的厲害，估計就是秋天燥這個鬼天氣造成的，吃的清淡點吧，所以蘑菇就涼拌一下得了。

（04）餘味綿綿的五味乾絲食材：白豆腐幹  熟筍絲  榨菜絲  熟肉絲  熟雞肉絲  嫩薑絲  香菜  芝麻油  生抽  鹽  白糖做法：經過焯燙的乾絲入口綿軟，咀嚼卻有韌性，加上雞絲、肉絲、薑絲、筍絲、榨菜絲、香菜…賣相也美起來了。吃的時候，把各種絲一起拌勻，澆上料汁，吃起來清新淡雅、柔和爽口。

（05）香辣竹芹食材：腐竹  本地芹菜  辣妹子湖南辣醬  老乾媽  油鹽雞精老抽簡介：經常在麻辣香鍋裏吃到腐竹和芹菜的配搭，頭一次搬到自家的餐桌上，辣辣的很下飯。