做法簡單又好吃的菜

如過問我喜歡吃什麼，我會開個玩笑説我喜歡吃豆腐。確實豆腐無疑是一道健康美味的食物。豆腐也是我們經常食用的食物。如何用豆腐做出美味可口的菜呢。各總做法都用，我個人比喜歡煎嫩豆腐。外焦裏嫩挺好吃的。下面為大家展示如何做煎豆腐。

操作方法

（01）首先選食材。選食材是很關鍵的。要新鮮嫩豆腐，最好是賣到專業傳統做的嫩豆腐。好的食材吃到嘴裏又甘又甜，不好的食材難以下嚥。

（02）先把豆腐洗乾淨然後切開。厚度大概在10mm左右。

（03）再把鍋燒熱，在均勻的澆上油。在把油燒熱。

（04）然後放小火，把豆腐一塊一塊的放下去油煎，注意輕放，不可摺疊，不可隨意亂動。為了受熱均勻移動鍋底就好了。

（05）待把豆腐煎得金黃金黃的時候，就慢慢的把它翻過來，把另一面也煎一煎。一樣的工序。注意輕輕的翻，不可摺疊，不可隨意亂動。受熱均勻均勻

（06）煎的差不多了，就先放姜煮一煮。再放點醬油、耗油  ，料酒、水。煮上一煮就可以了。。然後撒上葱花可以了。當然也可以放香菜和辣椒，喜歡吃胡椒粉的朋友可以撒上胡椒粉等等。。