工具/材料
瘦肉70克,洋葱50克,糯米粉200克,薑蓉、生抽適量。
操作方法
瘦肉、洋葱準備好。
把洋葱切成小丁。
瘦肉切成小薄片,加鹽、薑蓉、生抽醃製幾分鐘。
開火下油。
洋葱下鍋,加適量的鹽翻炒一下。
然後瘦肉下鍋,一起翻炒3分鐘左右。
用盤子裝200克糯米粉。
把炒好的肉片、洋葱鏟到糯米粉裏。
加少量的水揉成粉團。【水量要一點點地加】
用手抓適量的粉團揉成丸子放置鍋裏用小火煎。
煎得3分鐘左右把丸子翻轉,然後用勺子把丸子壓成餅。
煎8分鐘左右,把餅的兩面煎至金黃色就可以了。