莜麪是營養價值高又美容減肥的食物,常吃莜麪有益於身體健康。那麼怎麼做莜麪呢。下面小編就將這道炒莜麪分享給大家。
工具/材料
莜麪、白菜、胡蘿蔔、蟹味菇、鹽、油
操作方法
莜麪粉加開水揉成光面麪糰,蓋保鮮膜醒發。
將莜麪麪糰揪小,搓成長條後,取小段揉捏成莜麪魚。
莜麪魚入沸水中煮熟後,下冷水過涼。
白菜、胡蘿蔔分別洗淨切絲,蟹味菇清水洗淨後,下油鍋與莜麪魚同炒。
炒熟後加適量鹽起鍋裝盤。