正宗宜賓燃面的做法

操作方法

首先是準備好拌菜，取幾粒花生切碎，蒜瓣切碎，宜賓芽菜切碎、切一點葱花、小米椒，還可以取一顆核桃切碎備用，還需要切一點肉末。

然後就是炒肉末，將肉末放入油鍋內炒熟，加入適量鹽、雞精、花椒麪，然後再加點醬油給肉末上色。

接下來就是調醬料，燒一點熱菜油，待其冷一會以後加入醬油、鹽、雞精、芝麻、花椒油，放於晚中。

最後就是煮麪條，取水分比較乾的麪條，下入沸水中煮熟，放入涼白開水中過一下，然後掏出來甩幹水分，放入醬料碗中，將肉末、芽菜、花生、核桃、花生、蒜、小米椒放入碗中，撒上葱花，拌勻就可以享受美食了。