排骨香菇面排骨香菇粉是一道大家經常能夠吃到的面,今天小編就和大家分享一下它的做法,希望能夠幫助到大家。
(01)購買食材(1)排骨,請買新鮮的最好購買家豬肉;(2)鮮香菇,請購買新鮮且肉厚的為宜;(3)香葱和大白菜,別買太多;(4)波紋面,請選擇當地最好吃的波紋面。
(02)食材處理(1)鍋中放水,待水開,把排骨放進去燙一分鐘,撈出瀝乾。(2)香菇洗淨切片;(3)葱切成葱花;(4)白菜洗淨,杆葉分離。
(03)將燙好的排骨和切好的香菇倒入紫砂鍋中熬製4個小時。
(04)鍋中放水,待水開將波紋面和白菜放入,燙五分鐘。
(05)將燙好的波紋面和白菜,取出倒入涼白開中浸泡10分鐘,取出瀝乾。
(06)待湯煮的時間還剩下0.5小時加入1勺鹽,1勺的味精。
(07)待湯煮好,把湯澆到瀝乾的波紋面和白菜。撒上葱花,滴上幾滴香油。
(08)一道美味可口的排骨香菇面就做好了。