圓白菜炒粉絲
(01)將圓白菜一片片的包開,用鹽水泡至少半小時,而後控水切絲
(02)粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟
(03)五花肉切絲
(04)葱白切絲,蒜切片,幹辣椒去籽切段
(05)平底鍋裏放適量的花生油,油熱後放花椒爆香,而後將花椒粒揀出
(06)放切好的肉絲,炒至肉絲變色
(07)放葱絲、蒜瓣和幹辣椒炒至聞到香味
(08)放入圓白菜絲,中火炒至圓白菜略變軟
(09)加入泡好的粉絲,加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調味
(10)中小火炒至粉絲入味即可關火盛盤了