豬肉白菜燉粉條

簡要回答

豬肉白菜燉粉條是北方冬天特別愛吃的菜，做法是先把粉條放温水中泡軟。熱油鍋放入五花肉片煸炒，加葱和姜炒出香味，再加生抽、老抽上色，然後下入白菜，翻炒至斷生。鍋內加半鍋清水，放入2個八角，再將粉條放入燉軟，出鍋前加鹽調味。

工具/材料

白菜、五花肉、粉條、八角、薑片、大葱、生抽、老抽、鹽。

詳細內容

先將粉條放温水中泡軟。

把白菜洗淨，撕成大片，五花肉洗淨切成片，大葱切成小段，薑切片備用。

熱油鍋放入五花肉片煸炒至出油變色，再加入葱和姜炒出香味。

再加入適量生抽，老抽，翻炒至肉片上色，然後下入白菜，翻炒斷生。

鍋內加入半鍋水，沒過白菜，放入兩個八角，再將泡軟的粉條放入，燉二十分鐘，最後加入少許鹽調味。大火收汁，粉條軟糯後，就可以關火了。