大米麪饅頭的做法

蒸饅頭的時候，順手把當天的剩米飯扔進麪包機，後來發現比例不對，經過一番忙乎，終於整成能發的麪糰，蒸出的饅頭鬆軟還有米飯的香味。

操作方法

（01）先放粥，這次是大米燕麥粥，有點稠

（02）加麪粉，水，活成麪糰

（03）放置2小時多，面發了。

（04）揉成饅頭，醒20分鐘

（05）上鍋蒸20分鐘，水開後計時，關火停幾分鐘再打開。

特別提示

提醒，放米飯進去一是比例要把握好，米飯是配料，少一點就好，二是最好是用麪包機等機器和麪，不要用手，很粘很粘，不好活。本人還沒探索出精確的比例，只是看着添水或面。