南瓜饅頭的做法

簡要回答

南瓜饅頭的做法是先把南瓜去皮蒸軟，搗成泥，和麪粉、酵母粉、白糖揉成麪糰，靜置數小時後，麪糰膨脹成型，再揉麪製作成小饅頭形狀，上鍋蒸半小時，噴香好吃的南瓜饅頭就做好了。

工具/材料

1個南瓜、麪粉、酵母、葷油、白糖。

精選一個老南瓜，去皮切成塊，然後上鍋蒸熟。取出南瓜泥後搗成泥，放入盆中。

用少量温水化開酵母，然後放入裝南瓜的盆中，再放入適量麪粉、白糖、攪拌成絮狀。

按平時揉麪程序開始揉麪。揉到麪糰，面盆蓋上蓋子放置1-2小時。

麪糰膨脹到原來麪糰的2-3倍大，戳小洞不回縮，證明面發好了。

取出麪糰揉搓，揉緊實後，用擀麪杖擀成長方形麪皮，表皮撒上一點葷油，自上而下捲起，再刀切割成塊。

上鍋蒸，水開後，放入麪糰塊，大約30分鐘後即可出鍋。金燦燦的南瓜饅頭就蒸熟了。