紅棗饅頭的家常做法

臨近年關，做點紅棗饅頭，增加新年的喜氣。

操作方法

（01）500克麪粉放入5克酵母用温水合成麪糰，蓋上蓋發酵。

（02）紅棗洗淨去核，用廚房剪刀剪成條備用。

（03）當面團發酵至原麪糰一倍大時將麪糰放在面板上揉麪，將發麪產生的氣泡揉出，醒面10分鐘。

（04）將麪糰揉成長條，揪成10個等量的劑子揉成饅頭胚。

（05）用拇指和食指將饅頭頂部捏一個小洞，放入一條紅棗，然後在饅頭的周圍均勻放入4條紅棗，紅棗饅頭胚就做好了，醒10分鐘。

（06）饅頭胚涼水放入蒸鍋，蓋上蓋。

（07）大火燒開蒸20分鐘，關火燜5分鐘，鬆軟可口的紅棗饅頭就做好了。